Chleb chłopski, chleb wiejski, chleb rogowski

Chleby wytwarzane przez Piekarnię-Cukiernię Bąkowski z Rogowa Sobóckiego.

Piekarnia-Cukiernia Bąkowski jest rodzinną firmą osadzoną od kilku pokoleń na terenie Sobótki i okolic góry Ślęży. Siedziba firmy mieści się w Rogowie Sobóckim przy ul. Wrocławskiej 55. W budynku tym już ponad 130 lat temu funkcjonowała piekarnia pod szyldem „Backerei u. Warenhandlung”. Po wojnie w roku 1946 piekarnię przejął senior rodu, Konstanty Bąkowski.

Od tamtego czasu rodzina Bąkowskich na stałe związała się z produkcją pieczywa. Od roku 1983 tradycje rodzinne przejął po ojcu, mistrz piekarstwa i cukiernictwa, Marian Bąkowski. Obecnie zakład prowadzi Pan Marian wraz z żoną Elżbietą i dziećmi.

Chleby na naturalnym zakwasie.

Chleb produkowany jest na naturalnym zakwasi w formie żurku, a wszystkie wyroby powstają na bazie ściśle przestrzeganych receptur, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Chleb rogowski wpisany jest również na Listę Produktów Tradycyjnych Dolnego Śląska.